上吉铺黄焖鸡米饭，上吉铺黄焖鸡米饭图片
摘要：
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本文一览：
黄焖鸡的菜品历史
1、起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一。
2、历史起源 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来。
3、朱元璋在喝过这一碗鸡肉汤以后食欲大增，并且非常的满足，并且给了这道菜赐了一个名字，这个名字就是三黄鸡。后来经过一些改良使得老百姓之中出现了非常多的三黄鸡的烹饪技术。这也就是现在大名鼎鼎的黄焖鸡。
在家怎样做正宗黄焖鸡米饭?需要什么材料?
1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。生姜切片、干辣椒切成小圈。香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。
2、【黄焖鸡米饭制作方法的做法步骤】具体操作如下：黄焖鸡 取2斤鸡腿肉（冷冻鸡腿、新鲜鸡腿均可），切块（2-3厘米即可），用清水冲洗浸（30-60分钟），沥净水份备用。
3、用料 鸡腿肉 适量 干香菇 适量 料酒 适量 生抽 适量 姜片 适量 红椒末 适量 蔬菜 适量 【黄焖鸡米饭】的做法 干香菇热水泡开，同时保留香菇水。鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。
4、干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。青红柿子椒切块备用。
5、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系。
哪个牌子的黄焖鸡米饭好吃
1、润仟祥黄焖鸡 润仟祥黄焖鸡加盟，主要优势就是业内第一个生产工厂通过QS认证的，比杨明宇早半年。润仟祥黄焖鸡，以“快时尚、速餐饮”的名义重新定义品牌模式。
2、老碗会：品牌创建于2010年，多种美食系列，以黄焖鸡米饭为主打，在保持传统黄焖鸡米饭的基础，添加创新元素，不仅美味，还有很高的营养价值。出餐时间短，提高翻台率，在市场上有很高欢迎度。
3、吴太和鲍汁黄焖鸡黄焖鸡米饭 吴太和鲍汁黄焖鸡黄焖鸡米饭是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮品牌，所推出的黄焖鸡美食继承了家族的秘籍传统制作工艺，传承了传统的饮食风味。
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